Kereskedelmi cukorkák és csokoládé az édességbolt vitrinekben
A kereskedelmi forgalomban lévő cukorka- és csokoládévitrinek kijelzővilágítása károsíthatja a cukorkákat és csokoládékat, ha a lámpák vagy a LED-es világítás magas szintű UV-sugárzást és sárga hullámhosszt bocsátanak ki.
A csokoládé esetében, ha túl sok hőt és páratartalmú tokban tárolják, akkor egy fehér film képződik, amelyet „csokoládévirágzásnak” neveznek. A cukorkák esetében a zselék és gumicukorkák gyakran megkeményednek, míg a kemény cukorka egyszerűen megfakul és elhalványul.
A cukorkák színtorzulása a kiskereskedelmi üzletekben
A kiskereskedelmi vitrinek rendszeres megvilágítása eltorzítja az édességkijelzők valódi színeit. A fénycsövek és LED-ek ferdén helyezkednek el, hogy kiemeljék a sárga és a zöld színt, és nem jelenítik meg pontosan a fehér vagy piros színt. A Promolux kijelzővilágítással megvilágított cukorkák felfedik természetes élénk színeiket és finom ízeiket, hogy mindenki számára ínycsiklandó élményt nyújtsanak!
A cukorkák színe elhalványul az édességbolt vitrinekben
A napból és a szupermarketek világításából származó UV és látható spektrumú sugárzás fotokémiai reakciókat vált ki, amelyek az élelmiszer-festékek élénk színei elhalványulását okozzák. Ha kombináljuk a legtöbb kiskereskedelmi áruházban található fénycsöves lámpa sárgát és zöldet hangsúlyozó hatásával, a cukorka vitrin világítása valójában kevésbé ideális kijelzőt hoz létre.
A Promolux kiegyensúlyozott spektrumú lámpái és LED-ei viszont felfedik az édességkijelzők valódi élénk színeit, miközben alacsonyabb szintű káros sugárzást bocsátanak ki, amely a színek elhalványulását okozza.
Csokoládévirágzás a kereskedelmi forgalomban kapható csokoládékiállításokon
A csokoládé vitrinlámpák hője 70 Fahrenheit fok fölé emelheti a csokoládé felületi hőmérsékletét, aminek következtében a fehér kakaóvaj elválik a sötét kakaótól, és fehér filmet képez, ezt a folyamatot csokoládévirágzásnak nevezik.
A hőmérséklet-változások hatására a csokoládé felületén nedvesség is képződhet, amely a nedvesség elpárolgása során cukorkristályokból álló fehér bevonatot hagyhat maga után.
A Promolux lámpák magasabb szintű szűrést és védelmet fejlesztettek ki foszforjainak és bevonatainak köszönhetően, ami tökéletessé teszi csokoládépultok és -kijelzők használatát, ahol a hő- és fényszabályozás kulcsfontosságú.