Hívjon még ma! 1.800.519.1222|info@promolux.com
Csokoládé és cukorka2020-06-23T20:45:11+00:00

Speciális világítási megoldások csokoládé- és édességkijelzőkhöz

A gyengébb vitrinvilágítás károsíthatja a csokoládét és az édességeket, ha a lámpák magas szintű sugárzást és sárga hullámhosszt bocsátanak ki. Ha a csokoládét olyan vitrinben tárolják, ahol túl sok a hő és a páratartalom, akkor az fehér filmréteget eredményez, amelyet „csokoládévirágzásnak” neveznek. Amikor a csokoládén zsír virágzik, az nem csak azt eredményezi, hogy a csokoládé nem tetszetős, hanem negatívan befolyásolja az ízt és az állagminőséget is, amelyek a fogyasztói preferenciák fontos meghatározói. A hőmérséklet-változások hatására a csokoládé felületén nedvesség is képződhet, amely a nedvesség elpárolgása során cukorkristályokból álló fehér bevonatot hagyhat maga után.

A cukorkák esetében a puha cukorkák, például a zselék és gumicukorkák gyakran megkeményednek, míg a kemény cukorka kifakul és elhalványul. A gyakori LED-ek és fénycsövek eltorzítják az édességkijelzők valódi színeit, mivel ferdén helyezkednek el a sárga és a zöld kiemelése érdekében, és nem jelenítik meg pontosan a fehér vagy a piros színt. Ha azonban a cukorkákat Promolux kijelzővilágítással világítják meg, felfedik természetes élénk színeiket és finom ízeiket, így mindenki szereti az ínycsiklandó élményt!

A napból és az üzletek felső világításából származó ultraibolya és látható spektrumú sugárzás fotokémiai reakciókat vált ki, amelyek az élelmiszer-festékek élénk színei elhalványulását okozzák. A legtöbb kiskereskedelmi üzletben elterjedt LED-ek és fluoreszkáló lámpák sárgát és zöldet hangsúlyozó hatásával kombinálva a vitrin világítása valójában kevésbé ideális kijelzőt eredményez. A Promolux kiegyensúlyozott spektrumú lámpái ezzel szemben felfedik a csokoládé- és édességkijelzők valódi élénk színeit, miközben alacsonyabb szintű káros sugárzást bocsátanak ki, amely a színek elhalványulását okozza.

A Promolux lámpák magasabb szűréssel és védelemmel rendelkeznek a foszforok és bevonatok révén, ami tökéletessé teszi őket csokoládé- és édességkijelzőkben való használatra, ahol a hő- és fényszabályozás kulcsfontosságú.

> Kereskedelmi cukorkák és csokoládé a Candy Shop vitrinekben



Csokoládé vitrin világítás Cukorka vitrin Vitrin a Chocolate Boutique Shopban
Csokoládé különleges LED-es világítás mellett Csokoládé vitrin speciális élelmiszer-világítás mellett Színes kandírozott gyümölcs a kiállításon