A vásárlók nagyon gyakran a friss gyümölcsök és zöldségek minősége alapján választják szupermarketüket, ezért az élénk és friss színekre kell összpontosítani a termékértékesítés során.

A normál világítás színe ferde a zöldek és a sárgák kiemelése érdekében (a wattonkénti lumen maximalizálása érdekében). Más fontos színek, például a vörös és a fehér azonban kifakultnak tűnnek – nem olyan fényesek, mint kellene.

Fény, amely véd, megőrzi és meghosszabbítja

Sok zöldség, miután a föld alatt vagy sötétben nőtt, először kerül fényre a szupermarketek polcain. A hagyományos világítás felgyorsíthatja a kémiai folyamatokat, megváltoztatva a zöldségek megjelenését, állagát és ízét, ami zsugorodáshoz és készletvesztéshez vezethet. A Promolux alacsony UV-világítása kiegyensúlyozott látható spektrummal minimalizálja ezeket a hatásokat, megőrzi terméke frissességét.

A szupermarketben található gyümölcsök és zöldségek rendkívül előnyösek, ha olyan világításban fürödnek, amely pontosan felfedi valódi színüket anélkül, hogy kárt vagy idő előtti romlást okozna. Itt ragyognak a Promolux LED-ek, amelyek ideális világítási megoldást jelentenek a szupermarket termékosztályai számára, ahol a frissesség és a termék integritása egyaránt számít.

A friss termékek választéka nem csak az ízlelőbimbókat csábítja, hanem a hűséges vásárlókat is neveli. A Promolux LED-ek döntő szerepet játszanak abban, hogy élénk színeket hozzanak létre a részlegek és a kijelzők előállításához.

Ellentétben a legtöbb világítással, amely a zöld és sárga árnyalatokat részesíti előnyben, így a vörös és fehér színek fakulnak és fénytelennek tűnnek, a Promoluxot úgy tervezték, hogy kiemelje a teljes színspektrumot. Sok szupermarketben a világítást véletlenül a szín feláldozása miatt szerelik fel, ami fakó eperhez, fonnyadt salátához, puha banánhoz és elszíneződött karfiolhoz vezet.

Az üzletek világítástervezői és az osztályok dolgozói, akik a Promolux kiegyensúlyozott spektrumú lámpákat választják termékkijelzőikhez, megtapasztalják a színek valódi élénkségét és a gyümölcsök és zöldségek meghosszabbított eltarthatóságát. A Promolux lámpák magas színmeghatározása biztosítja, hogy a természetes színek valódiak maradjanak.

A kiegyensúlyozott látható spektrum beépítésével, megnövelt vörös és kék hullámhosszokkal, valamint mérsékelt szinttel a leginkább káros sárga és zöld hullámhosszokkal, a Promolux felülmúlja a többi világítási megoldást mind a színvisszaadás, mind az eltarthatóság meghosszabbítása terén.

A termék élénk és vonzó tartása

A zsugorodás veszélye a kiskereskedelmi zöldség-gyümölcs-bemutatókon fenyeget, különösen a zöld leveles zöldségekre, amelyek idő előtt elpusztulnak és megfonnyadnak a szokásos szupermarketek vitrinek világításának könyörtelen melegében. Ez a jelenség nemcsak a vizuális vonzerőt befolyásolja, hanem a szupermarket salátabárok és büfék frissességét és vonzerejét is.

Az élelmiszerboltok területén nyilvánvaló a termékek zsugorodása elleni küzdelem, a kiszáradás pedig elképesztő veszteségekhez vezet. A jelentések azt mutatják, hogy a zsugorodás akár lábonként napi 1 dollárt is elérhet, még olyan esetekben is, amikor a termékkijelzőket rendszeresen szorgalmasan párásítják.

A tettesek, beleértve a szárazságot, a hőt és a vitrinvilágításból származó sugárzást, a friss fűszernövényekre, a vágott gyümölcsökre és a gyümölcssalátákra okoznak áldozatot. A kiszáradás és a hervadás különösen szembetűnő a leveles zöld zöldségek, valamint a bogyós gyümölcsök és bogyók esetében, amelyek gyorsan átadják magukat ezeknek a kedvezőtlen körülményeknek, így nem vonzóak, és jelentős veszteséghez járulnak hozzá.

Ez egy olyan csata, amely stratégiai megoldást igényel, és ez a megoldás a világítás megválasztásában rejlik. A hagyományos világítási lehetőségekhez képest alacsonyabb hő- és sugárzási szintet kibocsátó Promolux LED-ek választásával a kereskedők jelentősen mérsékelhetik a zsugorodást. A Promolux kiegyensúlyozott spektrumú világítása gondoskodik arról, hogy a termék hosszabb ideig megőrizze nedvességtartalmát és vizuális vonzerejét, küzdve a kiszáradáshoz és hervadáshoz vezető tényezőkkel.

A zsugorodás elleni küzdelemben a Promolux megbízható szövetségesként jelenik meg, megőrzi a kiskereskedelmi gyümölcs- és zöldségkiállítások élénkségét és frissességét, még a kihívásokkal teli körülmények között is.

Az etilén, a láthatatlan tettes képes idő előtt elrontani a hagymás zöldségeket, például a hagymát, és a puha gyümölcsöket, például a málnát, epret, áfonyát és ribizlit pépessé és eladhatatlanná varázsolja. A gyümölcsök és zöldségek ideális tárolási körülményei a hűvös, sötét környezet, védve a fényforrások káros hatásaitól. Amikor azonban ezeket a termékeket ki kell mutatni, az érési folyamat lassú és ellenőrzött folyamattá válik a Promolux LED-ek gyengéd fénye alatt.

Az idő előtti érlelés és az etilén okozta bomlás elleni harcban a Promolux kitartó védelmet nyújt, meghosszabbítja a bolti gyümölcskiállítások frissességét, és biztosítja azok vonzerejének fennmaradását.

A glikoalkaloid enzimek és a fényexpozíció szerepének megértése

A szupermarketek termékbemutatóin a frissesség megőrzésének bonyolult táncában egy néma fenyegetés dereng – a burgonya zöldítésének jelensége. A fény, az élet alapvető katalizátora, a burgonyában egy potenciálisan végzetes, szolanin néven ismert toxint is kivált. Ez a toxin, amely változó koncentrációban található a nadálytő családon belül, magában foglalja a padlizsánt, a paradicsomot, a paprikát és különösen a burgonyát.

A glikoalkaloid enzimek öröksége: Amikor az európaiak megismerkedtek a burgonyával, gyanakvással fogadták őket a mérgező tagjairól ismert nadálytő családhoz való kötődésük miatt. A burgonya glikoalkaloid enzimeket tartalmaz, különösen a szolanint, amely egy erős toxin, amely a burgonya felszínétől számított 3 mm-en belül található, különösen a szemében vagy a csírájában. Ez a természetes védekező mechanizmus megvédi a növényt a potenciális veszélyektől.

A szolanin szintje a bolti burgonyában: A szolanin szintje olyan tényezőktől függ, mint a burgonyafajta, az életkor, a hőmérséklet, és ami a legfontosabb, a fényterhelés. Míg a modern burgonyát genetikailag szabályozzák az alacsonyabb kezdeti szolaninkoncentráció érdekében, a fénynek való kitettség tízszeres növekedést okozhat. A fénnyel előidézett zöldülés, amelyet olyan tényezők befolyásolnak, mint a csomagolás és a környezeti hőmérséklet, az élelmiszerbolt megvilágítása mellett felgyorsul, a zöldítés leggyorsabban szobahőmérsékleten megy végbe.

A szolanin-mérgezés megértése: Bár ritka, előfordulhat szolaninmérgezés, melynek tünetei a gyomor-bélrendszeri zavaroktól a görcsökig terjednek, az expozíció mértékétől függően. A zöld burgonyához gyakran társított keserű íz a szolanin jelenlétét jelzi, de a mérgező burgonya íze nem keserű, a keserű pedig nem mérgező.

A kockázatok csökkentése a Promolux segítségével: A Promolux az ideális világítási megoldás a szupermarketek termékosztályai számára, ahol a frissesség megőrzése a legfontosabb. A többi kereskedelmi világításhoz képest alacsonyabb hőkibocsátással a Promolux világítás gondoskodik arról, hogy termékválasztéka ne csak friss maradjon, hanem megőrizze vizuális vonzerejét is. A Promolux szövetségessé válik a burgonya zöldítése elleni küzdelemben, hozzájárulva a vásárlók vonzerejének növeléséhez és az ügyfelek elégedettségéhez.

A Promolux lényegében nem csak világítás; ez a biztonság, a frissesség és a termékkijelzők vizuális vibrálása iránti elkötelezettség.