Hívjon még ma! 1.800.519.1222|info@promolux.com
desszertek2020-06-23T20:46:42+00:00

Speciális világítási megoldások desszertkijelzőkhöz

Pékáruk és sütemények bemutató

A díszes torták, csokoládék, fagylalttorták, zselatók, péksütemények, gyümölcstorták, fánkok, muffinok, cukorkák és hasonló desszertek mind olyan finomságok, amelyeket étvágygerjesztő megjelenésükkel és látványosságukkal árulnak. A közös világítás azonban nem ideális a korlátozott színmeghatározás, valamint a desszerttermékekre gyakorolt ​​káros hatásai miatt, amelyek elveszítik színüket és megváltoztatják ízüket.

A desszertipar szakemberei tudják, hogy a desszertek színe megváltozik, ha általános fényforrásoknak vannak kitéve, ezt a jelenséget fotóoxidációnak nevezik. Ezenkívül a zsírokat, például zsírt, növényi olajat vagy tejzsírt tartalmazó desszertek lipidoxidációt szenvednek, ami negatívan befolyásolja illatukat, ízüket és megjelenésüket. Azonban, ha megpróbáljuk megvédeni ezeket az árukat a fény által okozott károktól, ha letakarjuk, vagy egyszerűen nem helyezzük ki, jelentősen csökkenti az eladásokat, mivel ez befolyásolja az impulzusvásárlásokat.

A Promolux lámpák több mint 50%-kal meghosszabbíthatják desszertjei eltarthatóságát, és növelhetik az eladásokat az élénk, friss, ínycsiklandó színek megjelenítésével, amelyek a leginkább étvágygerjesztővé teszik ezeket a kijelzőket. A gyakori fénycsövek és LED-ek a spektrum sárga és zöld része felé torzítanak, míg a kiegyensúlyozott spektrumú Promolux lámpákat úgy tervezték, hogy a teljes látható spektrum felhasználásával a legtermészetesebb és legfrissebb színeket hozzák ki.

Most egyetlen fényforrásra támaszkodhat, hogy szembeállítsa a tejszínhab valódi fehérjét a szamóca és málna, a friss zöld kivi, az étcsokoládé és a piték kéregének barnás árnyalataival.

Amellett, hogy az első osztályú színmeghatározás révén jobb vizuális értékesítést tesz lehetővé, a Promolux világítás megóvja a friss desszertek eltarthatóságát, mivel lényegesen alacsonyabb szintű sugárzást bocsátanak ki, mint a hagyományos pékségek vitrinjei. Ez csökkenti az általános fotokémiai hatásukat, és biztonságosabb körülményeket teremt a krémeket, tojás- vagy tejalapú összetevőket tartalmazó desszertek számára.



Mini torta és desszert vitrin Színes puding és csokoládé desszert kijelző Desszertek a kiállításon
Tartós desszert bemutató Színes cupcake kijelző Egy cukrászda kirakata péksüteményekkel