Friss baromfihús-bemutatók az élelmiszerboltok húskereskedéseiben

Az egészségtudatos fogyasztók az elmúlt években egyre nagyobb mennyiségben vásárolnak baromfihúst, ezzel is felhívják a figyelmet az élelmiszer-biztonságra és a káros baktériumokra, például a szalmonellára, és igénylik a jó minőségű húst. Az UV-sugárzást kibocsátó baromfi bemutató világítás megemeli a húscsomagok felületi hőmérsékletét, ideális környezetet biztosítva a baktériumok szaporodásához.

A Promolux Safe Spectrum kiegyensúlyozott teljes spektrumú lámpák és LED-ek alacsonyabb szintű hő- és ultraibolya sugárzást bocsátanak ki, mint a hagyományos szupermarket fénycsövek, így csökkentve a baromfi lebomlási sebességét.

A különböző fényforrások azonban befolyásolják a baromfi érzékelt színét, mivel eltérő spektrális összetevőkkel rendelkeznek, így ugyanaz a csirkerész több különböző színűnek tűnhet. Például egy panel egy csirkecombot rózsaszínnek vagy pirosnak írt le, amikor izzólámpánál volt, barnának, ha fluoreszkáló fénynek, és barnának vagy lilának a fémhalogén fénynél.

Mivel számos tanulmány kimutatta, hogy a szín az egyik alapvető tényező, amelyet a fogyasztók figyelembe vesznek csirke és pulyka vásárlásakor, létfontosságú, hogy a baromfit olyan megvilágításban helyezzék el, amely nem rejti el friss megjelenését.